18/11/2018

Estrogonofe Funcional e Batata Assada da Chefe Liliane Rocha

Estrogonofe Funcional e Batata Assada da Chefe Liliane Rocha

A Nutricionista e Chef Funcional Liliane Rocha da uma dica de receita funcional, rápida e pratica e com os resultados esperados

Estrogonofe Funcional e Batata Assada

Ingredientes:
500grs de filé mignon cortado em tiras finas
2 colheres sopa de cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 colher sopa de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de mostarda dijon
4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
½ xíc de chá de cogumelos Paris picados
1 xicara de chá de leite desnatado
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
Sal e pimenta a gosto.

PREPARO
Aqueça uma panela grande, coloque a carne e deixe dourar. Retire a carne e reserve. Em seguida adicione a cebola, o alho e o azeite. Deixe dourar. Volte com a carne para a panela e adicione o cogumelo. Tempere com a mostarda, o sal, pimenta e o molho de tomate. Por fim acrescente o leite, e a biomassa e deixe em fogo baixo por mais alguns minutos e está pronto. .
Batata assada
Ingredientes
3 batatas inglesas médias
Água fervendo
Azeite
Sal e orégano a gosto
Preparo
Coloque meio litro de água para ferver e coloque sal. Lave bem as batatas com escovinha exclusiva para alimentos. Com casca, corte as batatas em cubos e coloque para cozinhar na água com sal. Quando estiver al dente, retire do fogo e escorra a água.
Depois coloque em travessa, adicione azeite e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 200°G. Deixe dourar, retire e sirva com o estrogonofe.

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